こんにちは。café TorikoのBLOGをご覧いただきありがとうございます。
オープンの日程についてお知らせをさせていただきます。
これまで、2020年の夏の終わりころのオープンとお知らせしておりましたが、建物引き渡しの予定に合わせて少先へ延びることとなりました。
具体的な日にちはまだお知らせができませんが、暦の上では今年の秋にお披露目となりそうです。
以前から楽しみに待っていてくださる皆様には長らくお待たせをしておりますが、どうか今しばらく、カフェトリコのことを忘れないでいてくださいね。（切実）
私自身、待ち遠しい気持ちでいっぱいです。
店舗併用住宅のための土地を探し始めてから、間もなく丸4年がたとうとしています。
小さな前進を重ねて重ねて、2020年はラストスパートです。
心の中でカウントダウンしながら、与えられた猶予を大切に過ごしたいと思います。
たとえば現在なにをしているかというと・・・
お客様用の椅子をせっせと手入れしております。（体力的に続かないので、気が向いたときに進めております。）これが果たしてあと何十時間あれば終わるのか、ちょっと見当がつきません。
そんな特別な椅子のことはまた別の日に。
それから、喫茶で使用するコーヒーと紅茶を選定しております。ごく限られた種類になりますが、お菓子の良き相棒となるものを。美味しい組み合わせは、それぞれがより美味しく感じられる、マリアージュという言葉がぴったりですね。
こちらもまた別の日に詳しく書かせてくださいね。
2020年の秋、北海道美瑛町に小さな菓子店をオープンします。
カフェトリコをどうぞよろしくお願いいたします。
それでは、また。